ITALIA EN TU COCINA: CONOCE LOS HORNOS PARA PIZZAS

A todos nos gusta el sabor de una pizza recién hecha, pero nunca conseguimos obtener el mismo resultado que en el restaurante, aunque usemos la misma masa y los mismos ingredientes. Hoy venimos a revelaros el secreto, el horno. Los hornos convencionales que tenemos en casa alcanzan una temperatura máxima de unos 250ºC, mientras que los hornos para pizzas de los restaurantes están especializados para alcanzar mayores temperaturas y darle a la pizza ese toque tan especial. Pero se acabó el no poder hacer la pizza perfecta en casa, gracias a los hornos Genesi de Steel eso es posible.

El modelo más completo y perfecto para cualquier cocina es el Genesi 60×90, con dos hornos integrados. Este horno de vapor combinado, además de todas las funciones estándar de los hornos tradicionales, cuenta con la opción de cocinar al vapor, o combinando este uso con el del calor, optimizando así el resultado final e intensificando los sabores de la comida. Esto se debe a que la cocción al vapor es un método de origen oriental que permite cocinar comida mientras conserva sus mejores propiedades organolépticas y nutricionales, todo esto sin agregar grasa, permitiendo la preparación de alimentos saludables y dietéticos, pero al mismo tiempo sabrosos, así como ahorra tiempo de preparación.

hornos para pizzas

El horno principal cuenta con una capacidad de 70 litros, mientras que el horno para pizza tiene una capacidad de 34. Ambos están hechos de acero inoxidable, con una parrilla de 2750 vatios. Pero volviendo a la pizza perfecta, tenemos que hablar más en profundidad de esta novedad, de este horno extra que nos da la opción de conseguir un sabor y una masa inigualables. El horno para pizza alcanza una temperatura de hasta 315º, e incorpora una piedra especial para pizzas y panes. Pero, ¿para qué se necesita esta piedra? Los panes con buen volumen, crujientes por fuera, pero esponjosos por dentro y las pizzas de masa fina, con los bordes suaves solo se consiguen transmitiendo mucho calor a la masa rápidamente antes de que la corteza se cueza, pierda flexibilidad e impida que la masa siga expandiéndose. Y esto depende más de la capacidad para acumular calor de la superficie en donde se coloque la masa que de la temperatura del horno, por eso es tan importante la piedra que incluyen los hornos para pizza de la marca Steel. Además, este horno alcanza una temperatura más alta de lo normal, por lo que agiliza el calentamiento de la piedra y nos ahorra tiempo.

Lo mejor es que Steel piensa en las necesidades de todos, y aunque nos ofrece el Genesi 60×90 con 9 funciones integradas, también podemos optar a adquirir solo el horno para pizzas, el Genesi 60×45. Si ya tenemos horno en casa, o pensamos que no usamos suficiente este electrodoméstico, pero queremos poder disfrutar de buenas pizzas caseras, podemos optar a comprar solo el horno pequeño, el cual también podemos utilizar para otras comidas, aunque su capacidad sea reducida.

hornos para pizzas

Si aún no estás convencido del todo, en Cocinas Ricardo te ofrecemos una tercera opción, y es que también puedes optar a comprar por separado la piedra para pizzas, como la que nos ofrece la marca Gaggenau, que incluye una pala para la pizza con su piedra de gran calidad. Este accesorio transforma el horno en un horno tradicional de leña, la resistencia calienta la pìedra cerámica desde abajo, alcanzando temperaturas de hasta 300º.

hornos para pizzas

Esperamos que os decidáis a dar el paso al buen comer, y que optéis por una de estas tres opciones para empezar a disfrutar de la mejor calidad de panes y pizzas. Así como para comer más sano gracias a los hornos de vapor de Steel. Siempre con los mejores productos, los más fiables del mercado y fabricados con los mejores materiales, para que obtengáis resultados inmejorables en vuestras comidas.

 

 

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2 pensamientos en “ITALIA EN TU COCINA: CONOCE LOS HORNOS PARA PIZZAS

  1. Vaya pasada de horno, yo quiero uno así

    1. Buenos días Ismael,
      Sii, así es, es un combinación perfecta. Nos alegra mucho que le guste. Pues sin problema, cuando desee se lo servimos encantados 😀
      Un saludo

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