Encimera ¿Por cuál decantarse? (Vª Parte)

Ayer domingo día 20 finalizó la segunda edición de la feria internacional LivingKitchen, que se celebra en Colonia (Alemania) y que nos ha dejado esta quinta entrega de “Encimeras ¿Por cuál decantarse?”
Es la noticia que más nos ha llamado la atención. Una revolucionaria novedad. ¿Os imagináis que la vitrocerámica desaparece?
Pues es lo que ha presentado TPB en pleno funcionamiento, la única encimera donde el cristal de la vitrocerámica desaparece unificando la zona de trabajo y la zona de cocción. TPB  Tech (TPB Induction Technology)
TPB  Tech (Induction Technology)

Según sus fabricantes, sus singulares características la convierten en la superficie más innovadora tanto a nivel estético como a nivel funcional ofreciendo las más altas prestaciones. Han conseguido algo que parecía imposible.

Esta nueva encimera, PB tech, se empezará a comercializar en marzo de 2013 y los primeros equipos estarán disponibles a principios del 2014.
Estaremos atentos a esta revolucionaria experiencia para la cocina, pero habrá que ser pacientes hasta que esté disponible.
¿Que te parece? ¿Te gustaría tenerla en tu cocina?
Actualización (11/03/2013)

Ya podemos ver como serán los mandos para el control de temperaturas en esta innovadora encimera… Os dejamos unas fotos de los detalles del mando on-off, que quedarán bien definidos.

Actualización (19/03/2013)

Nos llega más información, de la mano del famoso cocinero Martín Berasategui, con este fantástico vídeo donde nos muestra como funciona. Estaremos atentos a ese láser que parece que nos marca la zona de cocción.

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4 pensamientos en “Encimera ¿Por cuál decantarse? (Vª Parte)

  1. Cocinar sin vitro. Increíble. Pero donde pones los mandos??

  2. Es una pregunta fantástica!! Pues todavía no sabemos de que manera lo han pensado.
    Según se vaya acercando la fecha de lanzamiento, esperamos que nos informen más detalladamente. Os mantendremos al día.

  3. No poder distinguir la zona de coccion…. puede ocasionarnos problemas. Como distinguimos una zona caliente, de la que no lo esta? Ya veremos…

  4. Gracias por tu aportación Luis Ángel. Como todavía no tenemos detalles de los equipos que realizarán, no estamos seguros. Si se basan en la tecnología de inducción total, no habrá problema para acertar en poner el recipiente. Si no, suponemos que también delimitarán los fuegos con el mismo estilo de los mandos.
    En cualquier caso, no habrá problemas de quemaduras al ser inducción, puesto que si no hay recipiente ferromagnético no se calienta nada.
    Estaremos atentos, a ver si podemos desvelar más incógnitas de este tipo.

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